Im Restaurant Long Island wird der klassischen, italienischen Küche gehuldigt. Begleitet von der Ruhe des üppigen Gartens, serviert das Long Island ein exquisites italienisches Menü mit einer einzigartigen Note. Frisch angebaute Produkte, eingelegte Kräuter, erfrischenden Aromen: so werden hier Mahlzeiten kreiert.

Ja, es macht Euch vielleicht auch so stutzig wie mich: wie kann ein italienisches Restaurant auf den Malediven die Qualität einer italienischen Küche haben, welche wir Europäer doch nur allzu gut kennen? Aber ich muss sagen, meine Befangenheit wurde vollumfänglich vom Tisch gewischt.

Italienische Küche «1A» welche besser war als so manch ein italienisches Restaurant zu Hause. Da stellte sich mir schnell die Frage: wer, wie, was funktioniert da in der Küche, es müsste de facto ein Italiener sein.

Doch weit gefehlt‼️
Es ist ein Inder: «Sandesh Phadke».
Er trainierte und erwarb seine kulinarischen Fähigkeiten in der italienischen Küche bei Marken wie Taj und Disney.

Sandesh Motto: jedem Gericht ist eine Prise Liebe hinzuzufügen. Er lässt sich von der Natur inspirieren, pflückt seine Kräuter von Hand und garniert sie mit Schmetterlingssprossen aus blauen Erbsen vom eigenen Earth Basket.

Der Service im Long Island toppte mit seiner Manie wirklich alles. Ein aufgeschlossener, überaus zuvorkommender Kellner, unaufdringlich, exzellente Kenntnisse zur Speise- und Weinkarte, schlichtweg umwerfend sympathisch.

Aus diesen Gründen und mit Blick auf das Gesamte - an Überraschungen und Qualität von A bis Z «1A».

Es war für mich das beste Restaurant der beiden Inseln.

Danke für den wunderschönen Abend bei Euch.